Йонообменна смола за хранително-вкусовата промишленост

Днес повече от всякога преработените храни изискват строга спецификация за чистота на съставните им съставки. Различните подсладители, добавени към безалкохолни напитки, трябва да бъдат безцветни, без мирис, устойчиви на съхранение и без минерали, за да отговарят на стандартите за качество, които собствениците на марки и потребителите изискват от техните напитки. Захар, захарни алкохоли, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS), високо - подсладителите с интензитет, хранителните добавки и хранителните вещества (като аминокиселини, органични киселини или полифеноли) са изправени пред предизвикателството да отговарят на строги спецификации за чистота.

Много от използваните технологии за пречистване имат потенциални ограничения:

Кристализацията се използва за възстановяване на сурова захар, но тя оставя след себе си захар като меласа.
Дестилацията се използва за отстраняване на вода и концентрация на глюкоза и фруктоза, но тя генерира цвят и може да повреди вкуса.
Мембранните техники могат да премахнат минералите, но са скъпи и могат да пожертват добива.

Технологията на йонообменна смола (IER), от друга страна, е рентабилна опция, която отговаря на нуждите от пречистване в много схеми за обработка на храни с минимални ограничения. Твърдите полимери на технологията IER са способни да отстраняват йони и органични замърсители в разтвори, които преминават през тях. Тази технология в момента се използва в множество приложения като деминерализация на промишлена вода, омекотяване и фармацевтични продукти, но е особено подходяща за приложения за обработка на храни, където високоефективните разделяния и пречиствания са критични.

В хранително-вкусовата промишленост йонообменните смоли се използват за заместване на магнезиевите и калциевите йони, открити в твърдата вода, с натриеви йони. Когато смолата е прясна, тя съдържа натриеви йони в активните си места. Когато са в контакт с разтвор, съдържащ магнезиеви и калциеви йони (но ниска концентрация на натриеви йони), магнезиевите и калциевите йони преференциално мигрират от разтвора към активните места на смолата, като в разтвора се заместват от натриеви йони. Този процес достига равновесие с много по-ниска концентрация на магнезиеви и калциеви йони в разтвора от първоначалната.

Популярни тагове: йонообменна смола за хранително-вкусовата промишленост, Китай йонообменна смола за хранително-вкусовата промишленост производители, доставчици, фабрика, Смола за обмен на храни и напитки, Йонна обменна смола за пивоварна индустрия, Йонна обменна смола за сок от дедустиране, Смола за обезцветяване на сок, смола за отстраняване на високи мастни киселини, смола за отстраняване на патулин